コシヒカリに関連する記事と商品の説明などです。
コシヒカリはやっぱり魚沼産が１番美味しいのでしょうか？個人的な好みもあると思いますが富山県産のコシヒカリのほうが美味しいく感じました。
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ひとつの参考情報として。
21年産米 食味ランキング （日本穀物検定協会）
http://www.kokken.or.jp/
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米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。
食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行い、この結果を、毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。
平成２１年産米については、１２５産地品種について食味試験を実施しました。
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ランク： 特Ａ ＞ Ａ ＞ Ａ’ ＞ Ｂ ＞ Ｂ’
道府県 地区 品種名 21年産ランク
秋田 県北 あきたこまち 特Ａ
岩手 県南 ひとめぼれ 特Ａ
山形 全県 コシヒカリ 特Ａ
山形 全県 はえぬき 特Ａ
山形 全県 ひとめぼれ 特Ａ
宮城 県北 ひとめぼれ 特Ａ
宮城 県中 ひとめぼれ 特Ａ
福島 会津 コシヒカリ 特Ａ
福島 中通 ひとめぼれ 特Ａ
福島 会津 ひとめぼれ 特Ａ
群馬 北毛 コシヒカリ 特Ａ
新潟 中越 コシヒカリ 特Ａ
新潟 魚沼 コシヒカリ 特Ａ
新潟 岩船 コシヒカリ 特Ａ
新潟 佐渡 コシヒカリ 特Ａ
長野 東信 コシヒカリ 特Ａ
山梨 峡北 コシヒカリ 特Ａ
京都 丹後 コシヒカリ 特Ａ
熊本 城北 ヒノヒカリ 特Ａ
長崎 県南 にこまる 特Ａ
富山 全県 コシヒカリ Ａ
富山 全県 てんたかく Ａ’
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新潟産（特に魚沼地区）のコシヒカリは、他産地に比べて法外に高価です。
２倍の値段で２倍旨いとは限らないので、コストパフォーマンスの点で言えば他県産のほうが優れているともいえるでしょう。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
コシヒカリの紹介と関連する記事や商品の説明などでした。
